Η πιστοποιημένη άτυπη ομάδα ελαιοπαραγωγών ολοκληρωμένης διαχείρισης της Ένωσης Παραγωγών του συνεταιρισμού Κάτω Αγιάννη Πιερίας, και για την φετινή εσοδεία 2021, πέτυχε την παραγωγή ενός ελαιολάδου με «Ισχυρισμό Υγείας».
Όμως δεν αρκέστηκε μόνο σε αυτό, κατάφερε επίσης να εξάγει από τα ελαιόκαρπα το πιο φρέσκο φυσικό χυμό ελιάς. Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο «Θεϊκό Όλυμπος», είναι ένα από τα λίγα Ελληνικά ελαιόλαδα στην αγορά, που παράγεται με αειφόρες γεωργικές πρακτικές σε περιορισμένες ποσότητες, που είναι στην αδόκιμη (άτυπη) άλλα εμπορικά αναγνωρίσιμη κατηγορία Ultra Premium (οξύτητα≤0,3) με πιστοποίηση «Ισχυρισμού Υγείας» (health claim).
Ολοκληρώνοντας η φετινή παραγωγή του ελαιολάδου «Θεϊκό Όλυμπος» και αφού αποθηκεύτηκε για ένα μήνα σε κατάλληλη ανοξείδωτη δεξαμενή, έφτασε η ώρα της τυποποίησης του. Η σωστή αποθήκευση του ελαιολάδου του παρέχει τις καλύτερες συνθήκες για να “ηρεμήσει”. Πριν όμως την τυποποίηση έγινε χημική ανάλυσή του. Για μια ακόμη φορά οι αναλύσεις αποδεικνύει την κορυφαία ποιότητα του ελαιολάδου.
Όπως ανέφερε χαρακτηριστικά ο συντονιστής της πιστοποιημένης άτυπης ομάδας ελαιοπαραγωγών ολοκληρωμένης διαχείρισης της ένωσης παραγωγών του συνεταιρισμού Κάτω Αγιάννη Πιερίας, Βασίλειος Γκριμούλας, «το μικροκλίμα και τα εδαφολογικά χαρακτηριστικά της Πιερίας σε συνδυασμό με την αυστηρή εφαρμογή ορθών γεωργικών πρακτικών κατά την καλλιέργεια και τη συγκομιδή, η τήρηση ορθών πρακτικών μεταφοράς, καθώς και η εφαρμογή των κανόνων ορθής βιομηχανικής πρακτικής και αποθήκευσης, καθ’ όλη τη διαδικασία παραγωγής του ελαιολάδου, είχε ως αποτέλεσμα η χημική ανάλυση του ελαιολάδου «Θεϊκό Όλυμπος» να δώσει ένα Ultra Premium ελαιόλαδο με σχεδόν το χαμηλότερο αριθμό υπεροξειδίων που μπορεί να έχει ένα φρέσκο ελαιόλαδο».
Το φετινό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο «Θεϊκό Όλυμπος» είναι κατά ουσία ένας φυσικός φρέσκος χυμός, που παρήχθει από φρέσκους και υγιείς καρπούς σωστού σταδίου συγκομιδής. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να διατηρεί όλα τα χαρακτηριστικά τα οποία υπήρχαν και μέσα στον ελαιόκαρπο, όπως διάφορα μικροστοιχεία και βιταμίνες.
Προέρχεται από ελιές που καλλιεργούνται αποκλειστικά σε προσεκτικά επιλεγμένους Πιερικούς ελαιώνες και συγκομίζονται την κατάλληλη στιγμή της ωρίμανσης τους. Με αποτέλεσμα, ως φυσικός χυμός ελιάς να διατηρεί το υπέροχο άρωμα και την εξαίσια φρουτώδη ισορροπημένη γεύση, ελαφρώς πικρό με μια απαλή πικάντική επίγευση.
Εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πολυφαινόλες, έχοντας όλες τις προϋποθέσεις ώστε, να μπορεί μετά από τις απαιτούμενες διαδικασίες τυποποίησης και πιστοποίησης να φέρει και φέτος (εσοδεία 2021) με βάση την ισχύουσα νομοθεσία, τον “Ισχυρισμό υγείας” και θα διαθέτει αναγράφοντας το στις συσκευασίες του ελαιολάδου.
Με βάση της καλλιεργητικές φροντίδες και τους συλλεκτικούς χειρισμούς αποτρέπει την ανάπτυξη ανεπιθύμητων είδη μικροοργανισμών στον ελαιόκαρπο και οδηγούν στην δημιουργία και παρουσία υπεροξείδια στο ελαιόλαδο. Με αριθμό υπεροξειδίων τις τάξης 5,5 meqO2 % / kg μιλάμε για ένα πραγματικά φρέσκο ελαιόλαδο. Τα χαμηλά υπεροξείδια υποδηλώνουν, ότι στο ελαιόλαδο η φυσική οξείδωση, προχωρεί με αργό ρυθμό αυξάνοντας την διάρκειας ζωής του.
Τέλος ο Επιστημονικός Συνεργάτης της Π. Ε. Πιερίας, Δημ. Ρουκάς, επισήμανε πως το εξαιρετικά παρθένο Πιερικό ελαιόλαδο, «Θεϊκό Όλυμπος» απευθύνεται σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές ελαιολάδου σε όλο τον κόσμο που αναζητούν τις αρετές ενός μοναδικού προϊόντος για να το προσθέτουν στην ημερήσια διατροφή τους. Όχι μόνο για την υψηλή του θρεπτική αξία αλλά και για λόγους υγιεινής διατροφής καθώς και γευστικής απόλαυσης. Δίνοντας την δυνατότητα στον καταναλωτή να απολαμβάνει μέχρι την τελευταία σταγόνα τα ευεργετικά χαρακτηριστικά του.
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος